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八宝烩花菜
菜品特色
这是一道在普陀山吃到的炖菜，里面杂七杂八的配菜都是信手拈来的，关键是主菜吸收了这些很鲜的配料的鲜味又通过炖煮把花菜做的很软，很适合小朋友的胃口。于是回家照做了这道菜，海鲜跟酒店的不太相同，只是冰箱里有什么就找来搭配了做而已，不拘泥一定要这几种哦。菜品禁忌
所需食材
有机花菜(1/4个)；鲜贝(2片)；虾干(一小把)；肉片(适量)；蘑菇(4个)；淀粉(适量)；料酒(少许)；生抽(少许)；糖(少许)；大蒜(2片)所需调料
八宝烩花菜的做法
- 第 1 步
1.花菜用水煮软备用。 - 第 2 步
2.蘑菇洗净切片备用。 - 第 3 步
3.肉片用淀粉、生抽、料酒腌渍15分钟。 - 第 4 步
4.虾干洗净用料酒泡一下。 - 第 5 步
5.鲜贝洗净切片。 - 第 6 步
6.锅里放几片大蒜爆出香味。 - 第 7 步
7.加入肉片翻炒至变色。 - 第 8 步8.加入蘑菇翻炒至蘑菇开始变软。
- 第 9 步
9.加入花菜翻炒。 - 第 10 步
10.加入虾干、鲜贝翻炒片刻加入生抽糖翻炒片刻加入水，盖上锅盖小火慢炖15分钟使其入味。 - 第 11 步
11.加入淀粉调汁至浓稠关火盛出。
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