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西芹腰果炒百合
菜品特色
平时大家吃了过多油腻的食物，不妨吃一些清淡的素食。蔬菜本来的清香别有一番美味，多食素更是有益健康。菜品禁忌
所需食材
西芹；干百合(一把)；腰果(一把)；盐(1/2小勺)所需调料
西芹腰果炒百合的做法
- 第 1 步
1.拿一小把干百合放小盘 - 第 2 步
2.倒入清水，浸泡一段时间。（我泡了近一小时。） - 第 3 步
3.西芹，用削皮刀把外侧过于粗的茎去掉。 - 第 4 步
4.然后用刀把西芹斜着切成块。（斜切不仅好看，且更易入味） - 第 5 步
5.拿出一把腰果备用。 - 第 6 步
6.锅里加水煮开 - 第 7 步
7.西芹倒入锅内焯水1分钟左右，捞出过冷水备用。 - 第 8 步
8.热锅下少许油，小火翻炒至微黄 - 第 9 步
9.炒至微黄，装入盘中备用（自己比较喜欢多炒一下，感觉更香） - 第 10 步
10.起锅加入少许油，烧热至7分，下百合西芹大火快速翻炒片刻。 - 第 11 步
11.调制小火，加入1/2小勺盐。翻炒均匀（也可以稍微勾芡一下，颜色更漂亮） - 第 12 步
12.关火。加入腰果拌匀即可出锅。
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