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平底锅红豆饼
菜品特色
如果家里有猪油或者黄油，最好用那两种，起酥效果比较好，我这正好没有，所以就大胆尝试用食用油的菜品禁忌
所需食材
面粉（水油面用）(一杯)；玉米油（水油面用）(20g)；水（水油面用）(适量)；面粉（油面用）(1.2杯)；油（油面用）(适量)；白糖（水油面用）(适量)；盐（水油面用）(1小勺)；红豆沙(适量)；白糖（红豆沙用）(适量)所需调料
平底锅红豆饼的做法
- 第 1 步
1.红豆浸泡一晚，用豆浆机做豆浆，滤出红豆渣，加适量的红豆豆浆拌匀成浓稠的糊状，平底不沾锅烧干，放少许油，将红豆糊倒入，加入白糖，小火慢炒，直至水收干，成红豆沙备用。红豆沙一定要彻底冷却才能成团哦 - 第 2 步
2.将水油面的材料到入盆中，揉搓成均匀的面团，用保鲜膜包好醒二十分钟备用。 - 第 3 步
3.将油面的材料倒入盆中，揉搓成团，醒发备用。 - 第 4 步
4.将水油面和油面分成相同的份数，红豆沙也分成相同的等份备用。 - 第 5 步
5.把水油面擀开成圆，包裹住油面，收口捏紧，收口向下，擀开成椭圆形，卷起，放一边静置，其它的水油面和油面依次擀好，静至十分钟。 - 第 6 步
6.时间到擀开静至的面团，进行二次的擀开，卷起从中间对折，然后用擀面杖压下擀圆，包入红豆沙馅，压扁成饼，依次做好所有的饼。 - 第 7 步
7.平底锅倒入少许油，收口向下，依次放入做好的饼，小火慢煎，两面焦黄即可出锅。 - 第 8 步
8.做好的饼
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