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糕烧姜薯
菜品特色
家喻户晓的一道潮菜菜品禁忌
所需食材
姜薯or地瓜(切块)；白糖(2-3勺)；葱花(一把)所需调料
糕烧姜薯的做法
主料可以选姜薯、地瓜、芋头，均可用这个步骤做出糕烧的味道！- 第 1 步
1.将姜薯洗好沥干水分，撒上白糖均匀腌制最少三小时，时间更长更好，可以长至6个小时。 - 第 2 步
2.切好肥肉丁，待用…… - 第 3 步
3.切好葱花待用…… - 第 4 步
4.锅放油烧热，爆葱花至稍黄加入肥肉丁一起爆炒，注意控制火候莫要烧焦。 - 第 5 步
5.将腌制过的姜薯放入锅里和葱花、肥肉丁一起翻炒… - 第 6 步
6.加入适量水翻炒注意别烧糊，调中火，注意控制火候… - 第 7 步
7.锅里加入白糖，甜度可以按自己口味调配（糕烧要稍微甜度高些） - 第 8 步
8.完成，装盘，开吃，哈！
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