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栗子高丽参排骨粥
菜品特色
又到高丽参进补好时节，冬至开始每星期都会炖【独参汤】给夫君食用，可以一保一年手脚温暖，且大补元气，常服能增强体力，精力充沛。 每次汤喝完，就剩下高丽参片啦，用来煲粥，又变成另一道养生粥，具强身滋补、美肤养颜之功。菜品禁忌
所需食材
栗子(80g)；肋排(150g)；粳米(80g)；炖过的高丽参片(适量)；鸡粉(适量)；清水(适量)所需调料
栗子高丽参排骨粥的做法
切参时不要横切要竖切，否则会破坏参的元气。- 第 1 步
1.食材：炖过的高丽参片、肋排、去壳栗子和粳米。 - 第 2 步
2.将米洗净，用清水浸泡2小时左右。 - 第 3 步
3.将肋排焯烫一遍，再次洗净。 - 第 4 步
4.将栗子用滚水浸泡一下，去衣。 - 第 5 步
5.将浸泡好的粳米放入砂锅中，一次性加足适量的清水。 - 第 6 步
6.将栗子放入砂锅中。 - 第 7 步
7.将肋排放入砂锅中。 - 第 8 步
8.将炖过的高丽参片放入砂锅中。 - 第 9 步9.盖锅盖，大火煮滚。
- 第 10 步
10.用筷子架着锅盖，以防粥汤溢出。 - 第 11 步
11.见米粘稠。 - 第 12 步
12.放入适量的鸡粉调味，即可关火。
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