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清新苦瓜的甜蜜吃法
菜品特色
材料菜品禁忌
所需食材
苦瓜；南瓜；白糖所需调料
清新苦瓜的甜蜜吃法的做法
- 第 1 步
1.南瓜洗净﹑去皮，切成片。
- 第 2 步
2.放入耐高温容器内，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔；放微波炉高火5分钟，即可。
- 第 3 步
3.取出，用勺子将南瓜压成泥。
- 第 4 步
4.加入适量白糖搅拌均匀，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃着更加甘甜美味了，不喜欢吃太甜的可以不加。
- 第 5 步
5.苦瓜洗净后从中间切开，用筷子将中间的瓜瓤去掉。
- 第 6 步
6.锅中水烧开，放入苦瓜焯2分钟（苦瓜焯水可去除部分苦味；还可使苦瓜的颜色更漂亮；还可以去除部分草酸，草酸可妨碍食物中钙的吸收）。
- 第 7 步
7.焯完水的苦瓜捞出放入冷水内，可使苦瓜的颜色更漂亮，吃着也更爽口。
- 第 8 步
8.苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子将南瓜泥压实。
- 第 9 步
9.直至用南瓜泥将苦瓜填满，余下的半根苦瓜也填满南瓜泥。
- 第 10 步
10.用刀将苦瓜切成均匀的片，即可享用。尽量切的厚一些，不然南瓜泥会与苦瓜分离。
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