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紫薯面包卷
菜品特色
自从爱上烘焙，这色彩漂亮的紫薯就成了我的最爱啦！口感香甜，颜色亮丽，天然的染色剂哦，而且还是非常健康的抗氧化剂呢！我喜欢用紫薯做馅料，一般都是简单地配上些牛奶，拌均匀就可以了，喜欢甜食的筒子们可以再加一点糖哦，香甜顺滑，好吃又健康！菜品禁忌
所需食材
高粉(150克)；牛奶(80克)；紫薯泥(110克)；黄油(30克)；砂糖(18克)；盐(2克)；酵母(3克)；蛋液(30克)所需调料
紫薯面包卷的做法
1、紫薯趁热压成泥，牛奶要分次加入哦，不要太湿，以免太黏糊。2、扭的时候动作要稍微慢一点，扭好后稍微用手按压一下，帮助定型！- 第 1 步
1.除黄油和紫薯泥外，所有的食材放入面包机，按揉面档工作一个程序
- 第 2 步
2..一个揉面程序结束后，放入融化的黄油，按发面档开始工作 - 第 3 步
3.趁发面的时间，把蒸熟的紫薯泥趁热和配料表里面最后的40克牛奶混合，用打蛋器打成细腻的糊糊。 - 第 4 步
4.面团发酵好 - 第 5 步
5.排气 - 第 6 步
6.分成小剂子 - 第 7 步
7.擀成面片 - 第 8 步
8.把紫薯泥放在上面 - 第 9 步
9.包裹起来 - 第 10 步
10.稍微按一下，用擀面杖擀平 - 第 11 步
11.在中间画一条口子 - 第 12 步
12.拉着两头，往相反的方向扭一下，放在温暖的地方进行二发 - 第 13 步13.二发好后刷上鸡蛋液
- 第 14 步
14.放入180度预热好的烤箱，烤15分钟即可出炉。
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