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糖桂花
菜品特色
这道糖桂花不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鲜 桂花 (适量); 冰糖 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糖桂花吧。菜品禁忌
所需食材
鲜桂花(适量)；冰糖所需调料
糖桂花的做法
- 第 1 步
1.采摘鲜桂花 - 第 2 步
2.把桂花挑捡干净，不要有梗和黑干桂花，用清水洗净后沥去水份，烧一壶开水烫一下桂花，马上把桂花捞起待凉你挤干水份，把烫桂花的水和挤出来的都别倒了哦！过滤一下可用来熬冰糖，因烫过桂花的水有大部分花香。 - 第 3 步
3.小冰糖和大冰糖或白糖都可以 - 第 4 步
4.把冰糖放入桂花水中大火煮开后改小火慢熬，熬至浓稠，(可以滴几滴在水里测试不会马上熔化即可，如果在水里结晶了则表示熬过头了，可加些少量清水再熬，熬好为止) - 第 5 步
5.我是电陶炉400度熬了将近两小时 - 第 6 步
6.取一玻璃瓶开水煮过凉干，放入桂花，倒入熬好的糖浆搅伴均匀即可，瓶子一定要够厚耐高温的，热糖浆倒入才不会裂。用热糖浆倒入桂花上是为了更好的把桂花的香味激发出来。 - 第 7 步
7.凉后再加盖入冰箱保鲜。
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