首页 >
JY秘制麻婆豆腐
1.91W 1.14K
菜品特色
还记得中华小当家吗，看了那集妈妈做的特制麻婆豆腐，令人回味无穷……菜品禁忌
所需食材
内酯豆腐(400g)；香菇(一碗)；肉酱(半碗)；辣酱(1勺)；鸡蛋(1个)；水淀粉(1勺)；糖(1勺)；盐(1勺)；料酒(1勺)所需调料
JY秘制麻婆豆腐的做法
为使肉糜的口感更好，需提前在肉酱中拌入鸡蛋加入料酒腌制- 第 1 步
1.准备新鲜肉酱，打入一只鸡蛋，能使肉口感变嫩 - 第 2 步
2.再加入料酒去腥，拌匀，放置一边 - 第 3 步
3.香菇洗净切小块，待用 - 第 4 步
4.热锅加油爆炒香菇 - 第 5 步
5.接着加入腌好的肉酱，炒成肉糜 - 第 6 步
6.倒入抄过水的豆腐，一起翻炒 - 第 7 步
7.然后加入辣酱、水淀粉、糖盐，可根据个人口味加豆瓣酱 - 第 8 步
8.尝尝味道差不多了就可以盛出，一碗鲜辣汤口的麻婆豆腐就完成啦
该菜品最后更新于：2026-10-08
收藏地址：https://lanyaa.com/zuofa/636578
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
