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五香卤煮花生
菜品特色
这道五香卤煮花生不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由新 花生 ;盐; 桂皮 ; 八角 ;豆蔻; 草果 ; 花椒 ;干 辣椒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的五香卤煮花生吧。菜品禁忌
所需食材
新花生；盐；桂皮；八角；豆蔻；草果；花椒；干辣椒所需调料
五香卤煮花生的做法
卤煮花生的时候，把花生捏开一个口子，这样汤汁的味道容易渗透进去，里面的花生米就容易入味。香料的品种不限，除了基本的桂皮八角这些，其它可以自由搭配。喜欢吃辣的可以把干辣椒剪开再煮，这样辣味更重些。像我这样整个干辣椒煮，只有微微的辣味。
煮好的花生一次吃不完， 剩下的就浸泡在汤汁里，吃的时候捞出。
- 第 1 步
1.花生用清水反复搓洗干净表面泥沙。 - 第 2 步
2.清洗好的花生，每个都用手指轻轻捏开一个口子。 - 第 3 步
3.把各种香料准备好，自己家里有什么都可以放点进去。 - 第 4 步
4.半锅清水烧开，倒入香料。大火烧开转小火焖煮5分钟，让香料的香味煮出来。 - 第 5 步
5.开盖加足量盐（尝一下，要偏咸一点），倒入花生，盖上盖子。 - 第 6 步
6.大火煮开后转小火焖煮20分钟，关火不要开盖，让其浸泡在汤汁中入味。着急的话，一二十分钟就可以拿出来吃了。不吃就泡在汤里不要捞出来。
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