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炸酱面
菜品特色
我家小猪的最爱之一，每次都要吃两大碗……菜品禁忌
所需食材
五花肉、瘦肉(1:1)；香菇(十个)；杏鲍菇(1个)；自制辣椒酱(1勺)；味极鲜酱油(1勺)；糖(1小勺)；豆瓣酱或者甜面酱(2勺)；干辣椒(2个)；八角(1个)；大蒜(3个)所需调料
炸酱面的做法
炒两个鸡蛋饼打入黄瓜丝，加入虾米大蒜，加入味极鲜、醋、香油拌匀.这可是炸酱面的绝配呀……保证吃一大碗不过瘾……哈哈 还可以切几张豆腐皮、切几块圆葱、做成京酱肉丝……超级美味哦- 第 1 步
1.面粉里加入一个鸡蛋一点点碱粉一点盐，和成面团，醒半小时，擀成大面皮，然后切成面条. - 第 2 步
2.材料如图，分别切成小块。 - 第 3 步
3.先放入五花肉煸炒出油 - 第 4 步
4.然后加入剩下的材料，翻炒至蘑菇水收干，加入糖、豆瓣酱'甜面酱、味极鲜、辣椒酱、大蒜、干辣椒一起翻炒ⷼ/p> - 第 5 步
5.翻炒均匀盛出即可。 - 第 6 步
6.面条煮熟过冷水，加入炒好的酱拌匀，再凉拌个鸡蛋黄瓜丝，加入一起那叫一个香.
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