东念敏（面）
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菜品特色
麻辣味比较重菜品禁忌
所需食材
四川碱水面的宽面皮(200克)；味精(半勺)；花椒粉(一勺半)；大蒜(一勺)；芽菜(少许)；油辣椒(两勺)；芝麻(少许)；牛肉汤(适量)所需调料
东念敏（面）的做法
煮出来的面皮入口滑，麻辣味较重- 第 1 步
1.先配好佐料在碗里勾适量的牛肉汤
- 第 2 步
2.锅内烧水，烧至水开后下面皮
- 第 3 步
3.当面皮煮至两边边缘呈亮色，面皮两面起泡时就可起锅
- 第 4 步
4.将面皮捞起，放入碗里，勾牛肉汤，刚没过面皮，勾7至.8块牛肉
该菜品最后更新于：2026-05-18
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