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香辣红焖鱼
分类:
荤菜
香辣
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
香香辣辣的红焖鱼,下饭的极品!
菜品禁忌
所需食材
小
鲫鱼
(三条);猪
肉末
(一勺);
豆瓣酱
(半勺);葱(三根);干
辣椒
(十五个);姜(一小坨);
大蒜
(十瓣);
香菜
(一棵);盐(半勺);
味精
(四分之一勺);
鸡精
(四分之一勺);
花椒
或
花椒
叶(一点点(不需要太多,只是提味))
所需调料
香辣红焖鱼的做法
这里的勺是我们盛汤那种勺,盐味精的勺就是普通放调料的小勺,因为当时太忙没来的及秤重量,各位亲们不懂的话就直接按个人喜好来添加了。
第 1 步
1.把锅洗干净后放入一勺油,烧热后把剩下的干辣椒剪成几瓣烧香后浇在鱼上面
第 2 步
2.完工啦,我这里没有香菜就没放了,放大蒜的时候把大蒜敲一下会更入味
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