茄子卤
菜品特色
此菜可以拌面还可以盖浇饭。菜品禁忌
所需食材
茄子(2个)；土豆(2个)；西红柿(4个)；盐，糖，面酱，生抽，蚝油，香油，葱，姜，祘，八角。所需调料
茄子卤的做法
菜最后岀锅前加蚝油糖香油。- 第 1 步
1.茄子洗净切小丁。 - 第 2 步
2.土豆去皮切小丁备用。 - 第 3 步3.西红柿去皮切丁备用。
- 第 4 步
4.锅内放油葱姜蒜八角炝锅爆岀香味放面酱土豆丁煸炒片刻加茄子丁生抽烧片刻加西红柿丁烧3分钟后放盐在烧3分钟收汤后放蚝油糖香油后即可。 - 第 5 步
5.茄卤完成。
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