巧克力蛋卷

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

用巧克力奶做的蛋卷

菜品禁忌

所需食材

巧克力奶30克；色拉油22克；芝士15克；蜜糖5克；砂糖25克；低筋面粉35克；鸡蛋2个

所需调料

巧克力蛋卷的做法

第 1 步1.色拉油、巧克力奶、芝士、蜜糖隔水炖化
第 2 步2.筛入低筋面粉
第 3 步3.加入蛋黄
第 4 步4.蛋白用电动打蛋器打发，分三次加入砂糖，打至膏状
第 5 步5.将蛋白分一半倒入蛋黄浆，上下翻动拌匀，再倒入剩下蛋白里，上下翻动拌匀，切记动作要轻，以免消泡，影响发起的蛋糕。
第 6 步6.烤箱140度25分钟
第 7 步7.出炉后待稍凉，抹上奶酪，在蛋糕的一边轻轻切上5刀，不用切断，卷起。

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巧克力蛋卷

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