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巧克力蛋卷
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菜品特色
用巧克力奶做的蛋卷菜品禁忌
所需食材
巧克力奶30克；色拉油22克；芝士15克；蜜糖5克；砂糖25克；低筋面粉35克；鸡蛋2个所需调料
巧克力蛋卷的做法
- 第 1 步
1.色拉油、巧克力奶、芝士、蜜糖隔水炖化
- 第 2 步
2.筛入低筋面粉
- 第 3 步
3.加入蛋黄
- 第 4 步
4.蛋白用电动打蛋器打发，分三次加入砂糖，打至膏状
- 第 5 步
5.将蛋白分一半倒入蛋黄浆，上下翻动拌匀，再倒入剩下蛋白里，上下翻动拌匀，切记动作要轻，以免消泡，影响发起的蛋糕。
- 第 6 步
6.烤箱140度25分钟
- 第 7 步
7.出炉后待稍凉，抹上奶酪，在蛋糕的一边轻轻切上5刀，不用切断，卷起。
该菜品最后更新于：2026-10-25
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