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香煎排骨
菜品特色
送啤酒是一个不错的选择！菜品禁忌
所需食材
排骨(500克)；盐、酱油、老抽、生粉、料酒、生油、白糖(各少许)；蒜米、葱(少许)所需调料
香煎排骨的做法
排骨要干水要煎干身
- 第 1 步
1.排骨砌小件、沥干水，用少许酱油、老抽、生油、生粉淹15分钟；
- 第 2 步
2.下油窝，爆香蒜米，下排骨平铺用中火慢煎，反一反再煎另一面
- 第 3 步
3.煎至金黄色下少许料酒返炒几下，下少许白糖，勾芡汁焗一分钟，酒下葱粒上碟
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