炸鲜奶
菜品特色
云南游玩时，在昆明的一家小店点了一道炸鲜奶，回来后念念不忘，可是回来一研究发现，所有的菜谱都是现在所做的炸鲜奶，昆明吃的应该是奶糊，也很好吃。好吧，尝试下也不可。菜品禁忌
所需食材
牛奶(500g)；白砂糖(50g)；淀粉(100g)；蛋清(1个)；自发粉(300g)；水(250g)所需调料
炸鲜奶的做法
- 第 1 步
1.牛奶加糖，小火熬制。 - 第 2 步
2.淀粉用水搅匀，一点点倒入，顺时针搅拌，直到与面糊差不多粘度，关火。 - 第 3 步
3.倒入打散的鸡蛋清，搅拌均匀。 - 第 4 步
4.倒入容器，冰冻至成块。 - 第 5 步
5.面粉：水：淀粉=5：4：1混合均匀，制成面糊。裹上奶冻准备开炸。 - 第 6 步
6.裹上面糊，小火开炸。 - 第 7 步
7.成品。很好吃。老爸很喜欢。(╯▽╰)╭
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