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拌腐竹
菜品特色
这道拌腐竹不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 腐竹 ; 黑木耳 ; 枸杞 ; 榨菜 ;糖; 鸡精 ;白 芝麻 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的拌腐竹吧。菜品禁忌
所需食材
腐竹；黑木耳；枸杞；榨菜；糖；鸡精；白芝麻所需调料
拌腐竹的做法
- 第 1 步
1.腐竹用温水泡发，浸泡一夜，剪成段。（待泡稍软后，就剪成段，继续泡） - 第 2 步
2.黑木耳用冷水泡发 - 第 3 步
3.枸杞用水泡去灰尘，榨菜准备好，因为用了榨菜片，所以切成丝 - 第 4 步
4.所有泡发的食材准备好 - 第 5 步
5.锅中水烧开后，放入腐竹、黑木耳、枸杞，水再次开后取出沥水 - 第 6 步
6.把沥干水的食材放入冰水中，保持食材脆爽 - 第 7 步
7.所有食材放入大碗中，加苹果醋、盐、麻油、少许糖（很少量，不能尝出甜味）和少许鸡精拌匀，装盘时上面撒上白芝麻即可
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