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别样的土豆什锦
菜品特色
特点：土豆有香菇和猪油的香味又有虾仁的海鲜味～瓦咔咔菜品禁忌
所需食材
土豆；虾仁；香菇；肉丁；盐(少许)；味精(少许)所需调料
别样的土豆什锦的做法
- 第 1 步
1.土豆削皮洗净，切成丁，装入容器用自来水冲去表面淀粉，然后泡在水里防止发黑。香菇水发后与虾仁、猪肉全切成丁，肉和虾用油盐、味精腌制入味待用。 - 第 2 步
2.在炒锅里放入少量油，凉锅慢火把挑出的肥肉与香菇在锅里煸香，这个过程肥肉会出很多油。 土豆下锅前先控干水分，土豆在锅里炒至变颜色后撒入盐调味，翻炒均匀。 最后汇入虾仁快速翻炒几下即可装盘上桌。
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