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巧克力玛德琳
菜品特色
这道巧克力玛德琳不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由黑 巧克力 (100克); 鸡蛋 (2个);低筋 面粉 (50克); 黄油 (60克); 糖粉 (50克); 可可粉 (2/3大勺); 泡打粉 (2/3小勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的巧克力玛德琳吧。菜品禁忌
所需食材
黑巧克力(100克)；鸡蛋(2个)；低筋面粉(50克)；黄油(60克)；糖粉(50克)；可可粉(2/3大勺)；泡打粉(2/3小勺)所需调料
巧克力玛德琳的做法
- 第 1 步
1.碗里打入鸡蛋，加细糖粉用手动蛋抽把糖搅拌至融化即可。 - 第 2 步
2.巧克力和黄油放进高温碗中，进微波炉低火3分钟使二者融化，出炉后把黄油和巧克力液搅拌至均匀融合。 - 第 3 步
3.趁巧克力和黄油温度正热的时候，把步骤1的鸡蛋糖液一边倒入一边搅拌，使蛋液和巧克力液搅拌融合。 - 第 4 步
4.筛入低粉、可可粉、泡打粉用蛋抽搅拌均匀至看不到干粉。 - 第 5 步
5.由于面糊比较稀，可以直接倒在模具中，倒八分满即可。 - 第 6 步
6.烤焙：180度中层上下火15分钟。
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