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莲藕炖牛腩
菜品特色
莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和膳食纤维，对于产后便秘的新妈妈十分有益。莲藕富含铁、钙等矿物质，有补益气血、增强免疫力的作用。炖汤时水最好一次性放足，如果中途需加水，要加热水。菜品禁忌
所需食材
牛腩(200克)；莲藕(100克)；红小豆(50克)；姜(适量)；盐(适量)所需调料
莲藕炖牛腩的做法
- 第 1 步
1.牛腩洗净，切大块，放入热水中略煮一下。
- 第 2 步
2.牛腩取出后再过冷水，洗净，沥干。
- 第 3 步
3.莲藕洗净，去皮，切成大块。
- 第 4 步
4.红小豆洗净，并用清水浸泡30分钟。
- 第 5 步
5.全部材料放入锅内，加清水大火煮沸。
- 第 6 步
6.转小火慢煲2小时，出锅关加盐调味即可。
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