炸鸡排

分类：面包炸鸡功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道炸鸡排不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡胸 (2个); 洋葱 (半个); 胡萝卜 (1根); 面包屑 (200克); 生菜 (1颗); 西红柿 (1个); 蛋黄酱;盐(1茶匙（5克）); 酱油 (3汤匙（45ml）);白胡椒粉 (1茶匙（5克）);干淀粉 (3汤匙（45克）);清水(5汤匙（60ml）)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炸鸡排吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡胸(2个)；洋葱(半个)；胡萝卜(1根)；面包屑(200克)；生菜(1颗)；西红柿(1个)；蛋黄酱；盐(1茶匙（5克）)；酱油(3汤匙（45ml）)；白胡椒粉(1茶匙（5克）)；干淀粉(3汤匙（45克）)；清水(5汤匙（60ml）)

所需调料

炸鸡排的做法

第 1 步1.将鸡胸去除筋膜，用刀从中间片成两片，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，以便腌制时入味；
第 2 步2.洋葱切丝，胡萝卜去皮薄片；
第 3 步3.将鸡肉，洋葱丝，胡萝卜放入大碗中，加入盐，酱油和白胡椒粉，用手抓拌；
第 4 步4.然后放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2个小时；
第 5 步5.将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉；
第 6 步6.把鸡肉放入水淀粉中双面沾满，然后再放入面包屑中双面沾满；
第 7 步7.平底锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制双面金黄盛出；
第 8 步8.生菜洗净沥干水分，西红柿切片，将鸡排裹在生菜和西红柿中，加入蛋黄酱卷起来，一起食用，味道是最最好的。

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