鸭肉果蔬沙拉

分类：柠檬汁沙拉功效：清火难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道鸭肉果蔬沙拉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由苦菊苣 (2棵);酱鸭脱骨肉(1小碗);柑橘(两只); 桂圆 (5个); 洋葱 (半头);盐(适量);柑橘汁; 柠檬汁(几滴); 橄榄油 (两勺); 红酒醋(两勺); 白糖 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鸭肉果蔬沙拉吧。

菜品禁忌

所需食材

苦菊苣(2棵)；酱鸭脱骨肉(1小碗)；柑橘(两只)；桂圆(5个)；洋葱(半头)；盐(适量)；柑橘汁；柠檬汁(几滴)；橄榄油(两勺)；红酒醋(两勺)；白糖(适量)

所需调料

鸭肉果蔬沙拉的做法

就这样，用冬储的水果配上新鲜的苦菊苣，加上些厨房里的酱鸭的脱骨肉，一碟鸭肉果蔬沙拉，自然少雕琢，尽显食材的朴实感，由于制作简单且和胃提味，作为每餐必吃的头盘，朝气蓬勃地亮相，常吃的早春清火菜也能充满了季节赋予的个性。

第 1 步1.苦菊苣整棵放入加了盐的清水中泡上几分钟，然后用清水冲洗干净，去根散开，洋葱切成细条状，把酱鸭脱骨肉撕成小块；
第 2 步2.柑橘剥皮后掰成小块，尽可能撕去外层发苦的白丝，然后用刀从橘瓣中切开，然后将橘瓣同剥好的桂圆肉加上，撒上适量的盐；
第 3 步3.按照比例与柠檬汁、橄榄油、红酒醋和白糖充分混合搅拌，制成鲜美的沙拉汁；
第 4 步4.最后将沙拉汁撒在调理盆里的材料上，混合均匀入味，静置几分钟，即可分份食用了。

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鸭肉果蔬沙拉

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