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素炒三丁
菜品特色
土豆，胡萝卜，黄瓜搭配在一起，看似很普通的菜肴，但菜品韵含着营养和美味，单看色泽就让人垂涎欲滴。菜品禁忌
所需食材
土豆(—个)；胡萝卜(半个)；黄瓜(半根)；姜葱蒜未(少许)；干红辣椒(2个)；盐(适量)；油(适量)；酱油(适量)所需调料
素炒三丁的做法
- 第 1 步
1.土豆胡萝卜洗净去皮切小四方丁。 - 第 2 步
2.黄瓜洗净切丁，干辣椒切圈，姜葱蒜切末备用。 - 第 3 步
3.锅置火上，放少许油烧热，放入土豆丁铺平锅中，小火慢烤成略带焦香。 - 第 4 步
4.胡萝卜同样放入锅中炒制片刻 - 第 5 步
5.炒锅重新加热，放入少许油，放入姜葱蒜末爆香，再放入红辣椒炒香。 - 第 6 步
6.姜葱蒜红椒炒香，接着放入土豆和胡萝卜翻炒片刻，加入适量酱油和少许盐翻匀。 - 第 7 步
7.然后加入适量清水焖8一10分钟，使土豆更加软绵。 - 第 8 步
8.焖至汤汁收至浓稠后加入黄瓜丁炒匀。 - 第 9 步
9.最后勾芡即可(此步骤可以省去也行，但为了好看，还是勾芡) - 第 10 步
10.素炒三丁盛盘 - 第 11 步
11.成品 - 第 12 步
12.成品图
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