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在家自制爆浆鸡扒
菜品特色
最近实在不知道吃啥好，买了两块鸡胸肉，打算做鸡丝凉面。前一天用面包机做出来的面包不好吃，实在吃不完，就做成了面包糠，那不炸白不炸，肯定要炸点东西吃吃。望着家里的一堆芝士欲哭无泪，爆浆鸡扒又可以给我消化点。其实买的冰冻鸡胸肉真心不好吃，肉质很松散很粉的感觉，我想问，可以到市场买整鸡，叫阿姨帮我骨肉分离啊？？会被骂傻逼么？？？菜品禁忌
所需食材
鸡胸肉(两块)；火腿肉(两块)；车打芝士(两片)；盐；黑椒粉；酱油；油；玉米淀粉；面包糠；鸡蛋(一个)所需调料
在家自制爆浆鸡扒的做法
第一次做的话，就不要追求太爆浆的感觉，免得芝士全部流出来哦。包裹鸡蛋液的时候记得四面八方都要沾到，这样面包糠才会附在表面，炸的时候没那么容易漏出。顺便附上面包糠做法面包片或者面包边什么之类的，撕成小块放烤盘上面，烤箱150Ⱗ㤲0分钟，不需预热哦。烤完后放烤箱用余温焖一下。冷却后，用搅拌机或者料理机打成粉。家里没有烤箱也可以用微波炉高火三四分钟就可以。可以用你想到的一切方法将它磨成粉，并不一定要料理机哦- 第 1 步
1.鸡胸肉用刀背拍松，拍到可以延伸成一大片。图1中左边就是原状，右边是拍过的哦。拍边缘的时候要小心，不然肉会被切断。。。真的，刀背也可以切断了的。。。如果家里有那个专门锤肉的锤子就再好不过，为了这个，我也想入手锤子啦，之前觉得几十块真心贵！
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