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春荞炒五花肉
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菜品特色
荞菜一般在清明前后上市，所以也叫“清明荞菜”。在广东的一些地方，清明节有吃荞菜的习俗--扫墓祭祀后分了猪肉，就会配上清明菜蔬“荞菜”炒着吃，所以最常见的就是春荞炒烧肉。菜品禁忌
所需食材
荞菜辅料(1把)；五花肉(180g)；盐(适量)；酱油(2汤匙)；蚝油(半汤匙)；姜(2片)所需调料
春荞炒五花肉的做法
- 第 1 步
1.主料； - 第 2 步
2.荞菜洗净切段； - 第 3 步
3.五花肉切薄片；姜切小片 - 第 4 步
4.先白锅放入姜片煸出香味；就是不加油~~ - 第 5 步
5.放入五花肉煎煸出油； - 第 6 步
6.把多余的油舀出，加酱油和蚝油炒几下； - 第 7 步
7.加入荞菜炒熟，不够味的加盐调味就可以了。。
该菜品最后更新于：2026-07-07
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