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大汤黄鱼
菜品特色
这个菜即可以是菜，也可以是汤，喜欢做成汤的人多加水做就好啦^_^菜品禁忌
所需食材
大黄鱼(1斤左右1条)；雪里蕻[雪菜](100g)；大蒜(4瓣)；姜；料酒；盐；糖(少许)；鸡精(少许)所需调料
大汤黄鱼的做法
- 第 1 步
1.大黄鱼洗净，用刀在鱼身两面划4刀，用盐腌半个小时，鱼肚里面也放一些盐，之后把水沥干
- 第 2 步
2.起油锅，将大黄鱼煎到两面变黄，喷入料酒
- 第 3 步
3.将雪里蕻，蒜瓣，姜，糖放入，加水，盖锅盖闷15分钟
- 第 4 步
4.加少许鸡精，出锅
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