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白切肉
菜品特色
白切肉是一道家常小菜，记得小时候，好像经常吃。可能这道白切肉比较方便，高压锅压一下，沾点酱油就可食用的缘故吧。菜品禁忌
所需食材
五花肉(500g)；肉桂(2根)；料酒(20ml)；生抽（辅料）(10ml)；大蒜（辅料）(4小个)；香油（辅料）(5滴)所需调料
白切肉的做法
- 第 1 步
1.准备锅具及材料 - 第 2 步
2.准备好五花肉及食材 - 第 3 步
3.要用到的工具 - 第 4 步
4.锅里煮沸水加入肉桂条 - 第 5 步
5.放入洗净的五花肉 - 第 6 步
6.煮沸2分钟后，逼出血水，放入冷水中洗净 - 第 7 步
7.五花肉放入高压锅中，加入料酒 - 第 8 步
8.高压锅选择肉/排骨，焖炖25分钟，起锅切片装盘即可 - 第 9 步
9.蒜切成小料 - 第 10 步
10.倒入酱油和香油，即可做为沾酱
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