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鲷鱼烧
菜品特色
萌萌哒的可爱鲷鱼烧，甜甜的。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(2个)；细砂糖(30g)；牛奶(70g)；蜂蜜(20g)；玉米油(2大匙)；奶粉(10g)；低粉(90g)；泡打粉(1小匙)；红豆沙陷(100g)所需调料
鲷鱼烧的做法
- 第 1 步
1.全蛋与细砂糖搅拌均匀。 - 第 2 步
2.分别加入蜂蜜、玉米油、牛奶继续搅匀至砂糖溶化。 - 第 3 步
3.筛入低粉、奶粉和泡打粉的混合物。 - 第 4 步
4.用打蛋器以不规则方向搅拌呈均匀的面糊状。盖上保鲜盖，放在冷藏室 约15分钟。 - 第 5 步
5.红豆沙借助保鲜膜压成薄片。 - 第 6 步
6.鲷鱼烧模具放在火上小火加热，刷上一层黄油。 - 第 7 步
7.舀入适量的面糊用小火煎烤，等面糊表面出现小孔洞后放上红豆沙。 - 第 8 步
8.再舀适量面糊盖上红豆沙表面，填满整个模具。 - 第 9 步
9.将模具翻转继续小火煎至金黄色即可。
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