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酱烧胡萝卜
分类:
素菜
蔬菜
菜汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
胡萝卜富含维生素A,对于长期看电脑、手机的人来说,需要经常补充维生素A,胡萝卜素需要用油来溶解才容易被吸收,用现成的酱料调味,菜汤是最爱,浇在米饭或面条上,味道超棒。
菜品禁忌
所需食材
胡萝卜
(2根);葱(一段);
辣椒
酱(20克);
蒜蓉
辣酱
(20克);糖(5克);水(适量)
所需调料
酱烧胡萝卜的做法
很简单的一道素菜,调料也简单,味道不简单。
第 1 步
1.准备2根胡萝卜,洗净切滚刀块
第 2 步
2.一大勺韩式辣椒酱、一大勺蒜蓉辣椒酱,一小勺白糖,用清水调成酱汁
第 3 步
3.炒锅入油、放葱花炒出香味,放入胡萝卜翻炒
第 4 步
4.胡萝卜在油中要多炒几分钟,放入调好的酱料,翻炒均匀
第 5 步
5.加入清水与胡萝卜齐平,大火烧开,小火炖煮10分钟
第 6 步
6.10分钟后,用锅铲铲一下胡萝卜,已软烂即可盛出;盐基本不用放,酱料里都含有盐分
第 7 步
7.成品图
第 8 步
8.成品图
第 9 步
9.成品图
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