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麻汁肉丁蕨根粉
菜品特色
这道麻汁肉丁蕨根粉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由蕨根粉; 猪肉 ; 黄瓜 ;葱;姜;麻酱;醋;盐;海鲜 酱油 ; 辣椒油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的麻汁肉丁蕨根粉吧。菜品禁忌
所需食材
蕨根粉；猪肉；黄瓜；葱；姜；麻酱；醋；盐；海鲜酱油；辣椒油所需调料
麻汁肉丁蕨根粉的做法
- 第 1 步
1.蕨根粉放入清水中浸泡1—2小时，至蕨根粉完全泡发软化;
- 第 2 步
2.锅中水烧开，将事先泡软的蕨根粉放入，中小火煮6分钟至蕨根粉无硬芯，然后迅速放入凉水中浸泡，然后捞出沥干水分;
- 第 3 步
3.将2勺麻酱放入一碗中，加入刚烧开的滚水，边加水边搅拌，可以看到麻酱的体积增大，数量也增多，加入1大勺的醋、1小勺的海鲜酱油、少许的盐和香油，搅拌均匀即可;
- 第 4 步
4.猪肉切指甲大小的丁状，葱姜切末，锅中油热后将肉丁下锅翻炒，肉丁变色后，淋入醋和酱油，加入葱姜末，翻炒均匀即可出锅;
- 第 5 步
5.黄瓜洗净切成丝，准备调好的麻酱、炒好的肉丁以及辣椒油，分别淋在煮好的蕨根粉上即可，吃的时候拌匀。
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