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淡奶油吐司
菜品特色
这道淡奶油吐司不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由金橡 高筋 面粉 (250克);淡 奶油 (125克);鲜奶(50克); 蛋黄 (1个); 细砂糖 (38克);即溶 酵母 (4克);有盐 黄油 (25克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的淡奶油吐司吧。菜品禁忌
所需食材
金橡高筋面粉(250克)；淡奶油(125克)；鲜奶(50克)；蛋黄(1个)；细砂糖(38克)；即溶酵母(4克)；有盐黄油(25克)所需调料
淡奶油吐司的做法
用面包机做出柔软面包的要点:1、揉面要到位，面团要揉到能拉出大片簿膜，做出的吐司才够柔软。2、油份也是让吐司保持柔软的重点，我用了淡奶油的这个方子，就算是面包机烤出来的，就算你是用面包机的自动程序烤出来的，表皮稍硬，但内里却依然是很柔软的。3、用面包机发酵，由于面包机内的温度稍高，可以在发酵的过程中用喷壶在面团的上空轻轻的喷些雾，让桶内的湿度增加。4、我使用的是柏翠面包机PE8200UG的单独的烘烤功能，手动调到了40分钟。我这个份量的吐司烘烤40分钟刚刚好，感觉如果再烤下去，表皮就会变硬了。5、出炉的面包，如果不是马上吃，等稍放凉后要密封起来，隔天吃依然会保持这么柔软的。- 第 1 步
1.将除黄油外的所有材料放进面包机内混合。 - 第 2 步
2.启用面包机的和面I，开始揉面15分钟。 - 第 3 步
3.揉成稍具光滑的面团后将黄油加入面团中，调到和面II，揉面30分钟。 - 第 4 步
4.将面团揉至能拉出大片簿膜（全程45分钟，这个簿膜忘了拍照了）。将面团团成圆形，放在面包桶中发酵（我用了60分钟的发酵时间，）。 - 第 5 步
5.发酵好的面团，在表面刷上一层牛奶液，用面包机的烘烤功能、40分钟，开始烘烤。
- 第 6 步
6.烤至表面稍上色后，再刷一层牛奶液，继续烘烤。 - 第 7 步
7.烤好的吐司，表面上色均匀。 - 第 8 步
8.把吐司从面包桶中倒出，切片。
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