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酸辣鸡杂
菜品特色
这道酸辣鸡杂不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 蒜苔 ;鸡肾;泡椒;红 辣椒 ;醋; 老抽 ; 生抽 ;糖; 鸡精 ; 生粉 ; 料酒 ;盐; 蒜头 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸辣鸡杂吧。菜品禁忌
所需食材
蒜苔；鸡肾；泡椒；红辣椒；醋；老抽；生抽；糖；鸡精；生粉；料酒；盐；蒜头所需调料
酸辣鸡杂的做法
鸡肾一定要腌制，否则会有异味蒜苔不用炒太久
- 第 1 步
1.先把蒜苔切粒备用
- 第 2 步
2.鸡肾切丝或切片，放生粉和料酒腌制15分钟，然后把鸡肾沸水备用
- 第 3 步
3.热锅下油，爆香蒜头，红辣椒和泡椒后下鸡肾，放少许老抽上色和料酒去味
- 第 4 步
4.再放蒜苔爆炒一会，放生抽，醋，糖，盐，鸡精等调味料，因个人口味加入适量
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