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大理石重乳酪蛋糕
菜品特色
这道大理石重乳酪蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 奶油 奶酪 (250g); 细砂糖 (50g);淡 奶油 (120g); 鸡蛋 (1个); 玉米 淀粉 (10g); 巧克力 （装饰）(10g);消化饼干(75g); 黄油 (20g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的大理石重乳酪蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
奶油奶酪(250g)；细砂糖(50g)；淡奶油(120g)；鸡蛋(1个)；玉米淀粉(10g)；巧克力（装饰）(10g)；消化饼干(75g)；黄油(20g)所需调料
大理石重乳酪蛋糕的做法
烘焙方法：水溶法160度烤1小时- 第 1 步
1.称量好奶油奶酪与细砂糖并混合，用打蛋器混合均匀。 - 第 2 步
2.加入鸡蛋液，用打蛋器混合均匀 - 第 3 步
3.玉米淀粉与动物性鲜奶油混合无结块，然后倒入盆中用打蛋器打发，时间超长，至稠厚。加入少量柠檬汁取得稍酸的乳酪口感 - 第 4 步
4.取奥利奥或消化饼干放入密实袋中用擀面杖敲打粉碎，加入少量融化的黄油，用勺子舀入磨具底部压实做蛋糕底，若不喜欢也可跳过此步 - 第 5 步
5.倒入搅打均匀的蛋糕液至八分九分满，烤时候会蓬发至十成满。
- 第 6 步
6.融化少量巧克力挤入保鲜袋，袋扎个小口挤巧克力液至蛋糕液上，用牙签做拉花装饰 - 第 7 步
7.将装饰好后的蛋糕放入烤盘，烤盘中放些温水保湿，160度上下火烤约1小时
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