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西芹拌腐竹
菜品特色
这道西芹拌腐竹不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由干 腐竹 100克(味精适量); 西芹 70克(白糖适量); 胡萝卜 50克(白醋适量); 大蒜 末适量(花生油适量); 生姜 末适量(香油适量);干 辣椒 丝适量(盐适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的西芹拌腐竹吧。菜品禁忌
所需食材
干腐竹100克(味精适量)；西芹70克(白糖适量)；胡萝卜50克(白醋适量)；大蒜末适量(花生油适量)；生姜末适量(香油适量)；干辣椒丝适量(盐适量)所需调料
西芹拌腐竹的做法
- 第 1 步
1.将腐竹用冷水泡软（一定要冷水热水泡的话腐竹会散） - 第 2 步
2.将泡好的的腐竹切段芹菜切条，姜蒜切末， - 第 3 步
3.芹菜，腐竹一起倒入开水锅中煮3分钟倒入过滤篮，控干水分 - 第 4 步
4.倒进冷开水或纯净水中降温后再次控干水分
- 第 5 步
5.倒入铁的或瓷的容器中加入所需调料 - 第 6 步
6.将油倒入锅中不停搅动烧到冒青烟 - 第 7 步
7.均匀淋在调料表明（特别是姜蒜末，辣椒丝上炸能炸出香味）用筷子搅拌均匀装盘
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