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椰蓉黑巧曲奇饼干
菜品特色
椰蓉黑巧曲奇饼干菜品禁忌
所需食材
纯黑巧克力70克；黄油33克；蛋黄1个；木糖醇10克；水15克；高筋面粉50克；可可粉5克；泡打粉1.25ML；椰蓉少许；烘培巧克力豆少许所需调料
椰蓉黑巧曲奇饼干的做法
- 第 1 步
1.蛋黄、水15克、木糖醇10克放入小锅，用木勺搅打均匀 - 第 2 步
2.小火加热并不断搅拌至蛋黄呈现浓稠状，关火放一旁冷却至温热备用
- 第 3 步
3.黑巧克力、黄油切成小小块，放入碗里，隔60Ⱕ𗦥ﳧ𐴥ꠦ𘩥𘍦𖭦𐅦댨糥𝇥쀨얼/p> - 第 4 步
4.将温热的蛋液倒入溶化好的巧克力黄油液里搅拌均匀 - 第 5 步
5.高粉、可可粉、泡打粉混合过筛均匀，筛入步骤4的巧克力糊里。用橡皮刮刀拌成面糊 - 第 6 步
6.整形，先搓小圆球，然后放在铺好烤布的烤盘上，压扁 - 第 7 步
7.在饼干中心放置一颗巧克力豆，表面撒上椰蓉，烤盘放入预热好180Ⱗ㤧𘭥𑂤𘊤𘋧㤱2分钟左右即可出炉
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