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剁椒
菜品特色
这道剁椒不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由尖 辣椒 ; 白酒 ;盐; 白糖 ;姜; 大蒜 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的剁椒吧。菜品禁忌
所需食材
尖辣椒；白酒；盐；白糖；姜；大蒜所需调料
剁椒的做法
尖椒：蒜：姜=5：1：0.1，白糖:高度白酒:盐=1：2：3- 第 1 步
1.尖辣椒洗净后晾干辣椒表面的水份。姜蒜剁碎备用。给尖辣椒去蒂，剁碎。 - 第 2 步
2.将剁好的辣椒装进无油无水的干净大碗里，放入姜蒜碎，加盐，糖，白酒充分拌匀。 - 第 3 步
3.拌好的剁椒装进干净的密封罐里盖紧盖子，室温发酵1天后放冰箱内冷藏一周即可。
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