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茄汁鲜虾意大利面
菜品特色
非常的简易，留学时常常做来填饱肚子，是一个吃起来会让人感到幸福的食物喔~配的蔬菜可以自己选择，我用的西兰花，抗癌抗辐射的有木有~~今天正好老公不加班，就做了这个爱心小晚餐~面量自己把握，不过我做饭好粗糙的，两个人的面量就是抓了5把，不知道到底是多少克。。。菜品禁忌
所需食材
意大利面(5把)；西红柿(2个)；西兰花(1颗)；虾(适量)；意面酱(少许)；鸡蛋(2个)；白胡椒(少许)；橄榄油(少许)；黑胡椒粒(少许)；糖(少许)；盐(少许)所需调料
茄汁鲜虾意大利面的做法
面煮好后一定要过冷水，这样吃起来才会有好的口感- 第 1 步
1.准备材料，将虾去壳去虾线，放入料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟，将西红柿和西兰花洗好切好备用；煮锅中放入适量的水加热，加入意面，再加入少许橄榄油和盐，这样可以防止面粘锅，并且使食物颜色亮泽； - 第 2 步
2.再意面煮至半熟时，加入洗好的西兰花，继续煮至熟为止，将煮好的面和西兰花放入冷水中备用； - 第 3 步
3.准备炒锅放少许油，将腌制好的虾煎至变色盛出，锅底留油，烧热后放入西红柿翻炒，至汤汁变稠，放入一勺意面酱，此时加入煎好的虾、面和西兰花，转小火继续翻炒，此时加入少许糖、盐、白胡椒和黑胡椒粒，关火装盘 - 第 4 步
4.另起一个平底锅煎两个鸡蛋，铺在面上，爱心小晚餐就做好啦~~
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