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紫薯椰蓉芝士球
菜品特色
材菜品禁忌
所需食材
紫薯2个；奶油芝士70g；糖粉30g；原味炼乳10ml；淡奶油10ml；椰蓉共70g；柠檬汁少许所需调料
紫薯椰蓉芝士球的做法
这款紫薯是做成小球状的，所以紫薯泥不用过筛，就算有较大的紫薯颗粒也不要紧。- 第 1 步
1.紫薯入锅隔水蒸熟，去皮后按压成泥，奶油芝士微波炉软化 - 第 2 步
2.奶油芝士软化后加入少许柠檬汁搅打成顺滑状，加入糖粉搅打均匀 - 第 3 步
3.继续加入炼乳及淡奶油，搅打均匀 - 第 4 步
4.紫薯泥分3次加入，每次都搅打均匀 - 第 5 步
5.加入椰蓉，搅拌均匀 - 第 6 步
6.混合好的面团，盖上保鲜膜入冰箱冷藏约20分钟 - 第 7 步
7.面团取出后揉成小球，在椰蓉里滚一滚，表面裹上一层椰蓉即可 - 第 8 步
8.可以放入烤箱上下火170度，20分钟烘烤后食用，也可以入冰箱冷藏至少2小时后再食用
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