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辣椒蟹
菜品特色
这道辣椒蟹不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由蟹600克;青、 红椒 各2条;指天椒3条;姜粒1汤匙;蒜茸1茶匙; 酱油 、鱼露各1茶匙;盐半茶匙; 麻油 、 胡椒粉 各少许;清水半杯; 淀粉 半茶匙;清水2汤匙组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的辣椒蟹吧。菜品禁忌
所需食材
蟹600克；青、红椒各2条；指天椒3条；姜粒1汤匙；蒜茸1茶匙；酱油、鱼露各1茶匙；盐半茶匙；麻油、胡椒粉各少许；清水半杯；淀粉半茶匙；清水2汤匙所需调料
辣椒蟹的做法
- 第 1 步
1.把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。青、红椒切粒。
- 第 2 步
2.烧油至大滚，将蟹块扑上少许淀粉，放下泡油，取出沥干油分。
- 第 3 步
3.下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒，蟹回镬兜匀，加入调味料煮滚，埋芡即可上碟。特点鲜香可口，能驱寒去湿和振奋精神。
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