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芝麻香脆排骨
菜品特色
芝麻香脆排骨菜品禁忌
所需食材
排骨(1盘)；番茄酱(半茶盅)；白糖(2匙)；姜(2片)；葱(3段)；蒜(2瓣)；生抽(1匙)；米醋(1匙)；料酒(适量)；盐(少许)；芝麻(适量)所需调料
芝麻香脆排骨的做法
排骨选鲜嫩的，芝麻选新出的。- 第 1 步
1.鲜嫩排骨洗净下凉水加热，撇除血沫有益健康；撇净血沫后再换凉水，放入葱姜蒜调味，料酒去腥，煮开30-40分钟，捞出备用。 - 第 2 步
2.番茄酱、白糖、生抽、米醋、料酒调成糖醋汁，味道可以自己调试。 - 第 3 步
3.煮熟排骨下油锅翻炒，上色。 - 第 4 步
4.炒制娇嫩后盛出备用。 - 第 5 步
5.油锅倒入调好的糖醋汁翻炒至糖完全融化，下备好的排骨，翻炒上色捞出。 - 第 6 步
6.盛出装盘，撒上芝麻，即可食用。 - 第 7 步
7.芝麻香脆排骨做成啦。
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