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福禄四宝养生汤
菜品特色
这道福禄四宝养生汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 基围虾 (100g); 肋排 (250g); 墨鱼 (1只（约150g）); 鹌鹑 蛋(10只);杏鲍菇(1个); 火腿 ; 干贝 (少许); 青豆 (少许); 枸杞 (少许);盐(适量); 料酒 (少许);姜(一块); 葱花 (少许); 鸡精 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的福禄四宝养生汤吧。菜品禁忌
所需食材
基围虾(100g)；肋排(250g)；墨鱼(1只（约150g）)；鹌鹑蛋(10只)；杏鲍菇(1个)；火腿；干贝(少许)；青豆(少许)；枸杞(少许)；盐(适量)；料酒(少许)；姜(一块)；葱花(少许)；鸡精(少许)所需调料
福禄四宝养生汤的做法
枸杞需清洗，现在购买到的很多都有染色，洗一下放心点。- 第 1 步
1.干贝清洗后用开水泡发；鹌鹑蛋小火煮熟去壳；枸杞清洗后，用水浸泡；火腿切片；杏鲍菇切细长条；葱切花；姜切片、切丝；基围虾洗净去枪，墨鱼洗净切花，分别用姜丝、盐、料酒腌制；肋排焯水去除浮沫，用温水冲洗 - 第 2 步
2.基围虾、墨鱼花、杏鲍菇分别用开水焯烫备用；姜片垫底，将焯过水的肋排放在大碗中，加盐、足量的清水，蒸锅中水烧开，放入大碗用大火蒸约7-8分钟，等碗中水冒泡时，加入少许花雕酒，转小火蒸1小时，开盖将火腿片、干贝、青豆放入一起中火蒸10分钟； - 第 3 步
3.将食材重新全部码放整齐，中火蒸5-6分钟，出锅前加入鸡精，撒上葱花、枸杞； - 第 4 步
4.关火，上桌，完成。
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