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酱爆春笋
菜品特色
这道酱爆春笋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 春笋 (500g);猪 肉馅 (100g);蒜(2瓣); 甜面酱 (50g); 白糖 (15g);盐(5g); 绍酒 (30ml)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱爆春笋吧。菜品禁忌
所需食材
春笋(500g)；猪肉馅(100g)；蒜(2瓣)；甜面酱(50g)；白糖(15g)；盐(5g)；绍酒(30ml)所需调料
酱爆春笋的做法
- 第 1 步
1.剥去春笋的外皮，将笋从顶端开始，切成３ｃｍ大小的滚刀块．切至根部的时候，下刀比较费力，即说明此部分的春笋已经老了，不宜用来制作酱爆春笋，可留来煮汤． - 第 2 步
2.将笋煮上5分钟，捞出彻底沥干水分． - 第 3 步
3.小碗中加入甜面酱，蒜碎，绍酒，白糖，盐和水（约40ml），搅拌均匀制成调味酱． - 第 4 步
4.中火烧热炒锅中的油，当油温七成热时将肉馅放入翻炒至熟透，再倒入调味酱汁，转大火翻炒片刻． - 第 5 步
5.将春笋下锅翻炒数下，使春笋均匀的裹满酱汁即可
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