酸菜鱼
菜品特色
这道酸菜鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 青鱼 (1条约2斤); 酸菜 (一包); 豆腐 (半斤); 土豆 (2个);干 辣椒 (4,5只);蒜(6,7瓣);姜(2,3片)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸菜鱼吧。菜品禁忌
所需食材
青鱼(1条约2斤)；酸菜(一包)；豆腐(半斤)；土豆(2个)；干辣椒(4,5只)；蒜(6,7瓣)；姜(2,3片)所需调料
酸菜鱼的做法
- 第 1 步
1.洗好的青鱼片，用小粉，料酒，白胡椒粉和一个鸡蛋清腌制。我一般是中午腌，晚上吃！ - 第 2 步
2.锅里少许油，先炒香干辣椒，姜，蒜和花椒，然后下酸菜稍微炒下，添凉水，先下豆腐和土豆垫底，然后下鱼，不用等水开。凉水煮鱼，鱼不犯腥气味。 - 第 3 步
3.鱼煮好后，热油呛点花椒和辣椒浇在鱼上起锅！
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