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香辣鸭
菜品特色
香辣鸭菜品禁忌
所需食材
鸭肉；香叶 八角 小茴香 辣椒；生/老 抽 盐所需调料
香辣鸭的做法
配料也可以加草果 花椒 肉桂 但要注意拿捏多了就变味啦- 第 1 步1.配料备好 还有辣椒 （本来不加的所以没拍）
- 第 2 步
2.洗干净 沥干水直接大火炒（不用不直翻炒 觉得差不多怕焦就翻） 肥的话先放肥肉煎出油 在放瘦的 变颜色了就加上备好的材料生/老抽 盐一起翻炒 转装高压锅 - 第 3 步
3.水放到差不多没过鸭肉 从高压锅沸腾响算起大火五分钟小火7分钟 - 第 4 步
4.上面我还顺便蒸饭 蒸的饭要比平时电饭煲煮要少点水 因为高压锅沸腾时候里面还会有水 高压锅煲汤蒸饭更要少水啦 - 第 5 步
5.刚刚好 我特喜欢吃刚好有一点开始焦又不会焦的肉 好香 喜欢多汁的可以加多点水 光汁一样拌饭都香的不得了 - 第 6 步
6.肉好 饭好
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