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山楂糕
菜品特色
喜欢吃酸的，怀孕的时候就自己做过，现在是做给孩子吃。菜品禁忌
所需食材
山楂(1000g)；糖(500g)；柠檬(半个)所需调料
山楂糕的做法
- 第 1 步
1.山楂用盐水泡15分钟，洗净沥干。 - 第 2 步
2.用钢笔帽去核最方便，没有的话，就用刀削去蒂把，用筷子捅一下也很方便。 - 第 3 步
3.放入冰糖，拌匀腌制半个小时。 - 第 4 步
4.放入不粘锅小火翻炒，要不停地搅拌，防止糊锅。 - 第 5 步
5.中间加入半个柠檬汁，炒到山楂变软，冰糖融化。 - 第 6 步
6.用木铲把山楂碾碎，炒至黏糊。 - 第 7 步
7.稍微放凉，倒入搅拌杯中，可以分多次制作。 - 第 8 步
8.用搅拌棒搅匀。 - 第 9 步
9.搅拌好的山楂酱倒入面包机桶里，点开果酱程序，根据粘稠度，可以做两遍。 - 第 10 步
10.两遍后的样子。 - 第 11 步
11.准备玻璃盒或者耐高温的保鲜盒，刷一层油。 - 第 12 步
12.倒入做好的山楂酱，放凉后放入冰箱，早上倒扣出来即可。也可以用小容器分开装，用勺子挖着吃。
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