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拍黄瓜(超级开胃)
菜品特色
黄瓜：营养素含量(每100克)热量(大卡)15.00碳水化合物(克)2.90脂肪(克)0.20蛋白质(克)0.80纤维素(克)0.50富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。菜品禁忌
所需食材
黄瓜(1条)；蒜头(两三粒)；辣椒(两三粒)；香菜(一根)；白糖(一小勺)；鸡精(一小勺)；陈醋(两勺)；麻油也可芝麻油(四五滴)；盐(一小勺)；蚝油(一小勺)；油(一小勺)所需调料
拍黄瓜(超级开胃)的做法
- 第 1 步
1.黄瓜洗干净，用刮皮刀在上面稍微刮几下这样切出来有纹路好看，切成长条去籽，然后用刀拍下，也可以用刀面手压一下，为了更好的入味。 - 第 2 步
2.蒜头，辣椒 切末。 香菜叶子采下，菜梗切段 - 第 3 步
3.锅加点盐水烧开，关火后，黄瓜倒进去烫一下就可以捞出，千万不要焯过头。这样起到杀菌作用，对肠胃不好的人很好，而且等下更入味。 - 第 4 步
4.然后把所有的调料倒进去，搅拌均匀，可以的话等上半个小时更入味。 - 第 5 步
5.摆盘好，浇上剩下的汁就可以上桌，此菜既清爽又开胃。
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