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薄底鲜虾培根披萨
菜品特色
我家领导超级爱吃披萨，而且必须是自制的披萨其实我自己并不喜欢啃，介于领导爱，我也就偶尔给做上几次满足下老人家嘛老妈喜欢薄底披萨，料要下得够猛，外面吃的某披萨，啃一口全是面包的味道实在不喜欢，料也吃不上几口就没有，到了喉咙没到肚子的节奏这次做的鲜虾培根，材料简单，口感十足，做法也没有特别讲究滴只要你喜欢，材料随自己喜欢的添加，保证不会失望菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(80克)；水(40克)；干酵母(1.5克)；盐1.5克；橄榄油(15克)；鲜虾(10只)；培根(3块)；甜红椒(半个)；番茄酱或披萨酱(适量)；马苏里拉奶酪(适量)；现磨黑胡椒；海盐(适量)所需调料
薄底鲜虾培根披萨的做法
- 第 1 步
1.将高粉，水，酵母，盐，油一起搅拌均匀，揉成光滑面团，室温发酵至1.5-2倍大小 - 第 2 步
2.甜红椒洗净切丝，培根切小块，鲜虾洗净去壳去头，抽去虾线备用 - 第 3 步
3.发酵好的面团取出，擀成所需的薄片，如图用的是八寸活底模，大约这个份量两人食 - 第 4 步
4.面片边缘刷上一层薄黄油，抹上番茄酱或披萨酱，撒上一层马苏里拉奶酪丝 - 第 5 步
5.将红椒丝摆上，再摆上一半鲜虾仁，培根，在表面磨入黑胡椒和海盐适量 - 第 6 步
6.再次摆入剩余红椒丝，鲜虾仁于表面，同样磨入黑胡椒和海盐适量（随个人口味） - 第 7 步
7.烤箱预热200度，上下烤，中层，烘烤15分钟左右 - 第 8 步
8.取出披萨，在表面撒上厚厚的一层马苏里拉奶酪丝 - 第 9 步
9.最后同样200度烘烤至表层奶酪丝完全融化，金黄时取出，趁热食用.
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