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鲜溜鸡胸
菜品特色
材料：鸡�菜品禁忌
所需食材
鸡胸；黄瓜皮；红椒；葱花；盐；味精；料酒；淀粉所需调料
鲜溜鸡胸的做法
- 第 1 步
1.鸡胸片片，放清水洗净，控干水分 - 第 2 步
2.放入容器中加入盐；味精；抓匀到抓出粘液，再放入干淀粉，抓匀 - 第 3 步
3.锅中放水，水开后，关火，迅速倒入鸡胸，不要搅动，浸泡1-2分钟，捞出控净水备用 - 第 4 步
4.黄瓜去肉只留皮，切菱形 - 第 5 步
5.锅中放油，爆香姜末，放入红椒；黄瓜皮炒匀 - 第 6 步
6.放入鸡胸后，倒入对好的碗汁（盐；味精；清水；淀粉提前搅匀） - 第 7 步
7.最后勾薄芡，翻炒一下即可
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