魔芋烧鸭子

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道魔芋烧鸭子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸭子 (半只); 魔芋 (300g); 青椒 (2个);姜;糖; 豆瓣酱 ; 八角 ; 桂皮 ; 花椒 ; 料酒 ;盐;油组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的魔芋烧鸭子吧。

菜品禁忌

所需食材

鸭子(半只)；魔芋(300g)；青椒(2个)；姜；糖；豆瓣酱；八角；桂皮；花椒；料酒；盐；油

所需调料

魔芋烧鸭子的做法

第 1 步1.将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口；
第 2 步2.将魔芋上端从中间的口穿过去；
第 3 步3.魔芋就形成了自然的花结；
第 4 步4.将处理好的魔芋焯水；
第 5 步5.准备好其他的材料，鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料；
第 6 步6.将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒；
第 7 步7.煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒；
第 8 步8.鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒；
第 9 步9.将鸭肉中大部分油分煸炒出来；
第 10 步10.再加入适量的豆瓣酱翻炒；
第 11 步11.翻炒均匀后加入料酒和适量的水；
第 12 步12.盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟；
第 13 步13.下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟；
第 14 步14.在加入适量的盐和胡椒；
第 15 步15.起锅前加入青椒，混合均匀后烧煮上半分钟即可；

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